ALFEO - Dosaggio Zero - Spergola Spumante Metodo Classico - Colli di Scandiano e Canossa DOP

ALFEO - Dosaggio Zero - Spergola Spumante Metodo Classico - Colli di Scandiano e Canossa DOP

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L’ALFEO è il prodotto di punta della nostra gamma vini. Ottenuto selezionando i nostri mosti migliori di uva Spergola, L’Alfeo è dedicato al fondatore della nostra azienda agricola. Caratterizzato da un colore dorato brillante e da bollicine fini e persistenti, al palato si presenta secco, fresco e di buon corpo. Questo spumante è perfetto per ogni occasione. Ottimo per accompagnare i vostri aperitivi e le vostre cene e i vostri festeggiamenti a tutto pasto. Ideale anche per accompagnare cene a base di pesce e piatti delicati.

 

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SCHEDA TECNICA

Provenienza: Broletto di Albinea (Reggio Emilia) –EMILIA
Zona di produzione: collinare
Denominazione: Colli di Scandiano e Canossa DOP –Spergola Spumante Brut Meodo Classico Millesimato

Tipologia: Spumante Metodo Classico Bianco DOSAGGIO ZERO Millesimato

Vitigno: Spergola (100%). Vitigno autoctono.
Sistema di allevamento: Guyot
Sistema di produzione: agricoltura IN CONVERSIONE BIOLOGICO
Resa per ettaro: 50-60 quintali/ettaro
Età del vigneto: 30/40 anni
Altitudine: 260 m s.l.m.
Vendemmia: Raccolta manuale, metà agosto – fine agosto

Vinificazione: rifermentazione in bottiglia con lieviti e zuccheri selezionati. Presa di spuma oltre i 40 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 6,1 g/l

Zuccheri residui: 0 g/l